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360° Reportage
50 minreportage
sobota, 12 kwietnia 07:35Des pâtes a base de vers de farine, une salade de sauterelles, des barres de muesli aux grillons... : ces mets pourraient se retrouver bientôt dans nos assiettes si cela ne dépendait que de Laetitia Giroud et de Julien Foucher. Le couple a fondé dans le sud de l'Espagne une des premieres fermes d'insectes d'Europe. GEO Reportage s'est rendu la-bas. Les ténébrions meuniers ont un léger gout de noisette, explique Laetitia Giroud, qui éleve par milliers ces vers de farine, ainsi que plusieurs especes de mouches et de sauterelles. D'apres Laetitia, leur consommation ne présente aucun danger pour la santé. Mieux encore : ils offrent une solution au risque de pénurie alimentaire lié a l'explosion démographique. Avec deux kilos de végétaux, on peut produire un kilo de ténébrions, alors qu'il en faut treize pour produire un kilo de viande bovine. Les insectes comestibles seraient donc une formule gagnante sur toute la ligne, mais c'est sans compter sur la répulsion qu'éprouvent de nombreux Européens a l'idée d'en manger...
Gatunek
- reportage
Czas trwania
- 50 min
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