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Brotnation Deutschland - Zwischen Industrie und Handwerk
45 minEssen und TrinkenDeutschland2022
wtorek, 8 lipca 01:35Abendbrot, Brotzeit, brotlose Kunst: In Deutschland spielt Brotkultur eine wichtige Rolle. 2014 wurde sie sogar zum UNESCO-Weltkulturerbe ernannt. Doch die Zahl der inhabergeführten Bäckereien nimmt stark ab. Billigketten machen der Branche schwer zu schaffen. Welche Unterschiede gibt es bei den Zutaten? Schmeckt der Laib vom Discounter genauso gut wie vom traditionellen Handwerksbäcker? Die Dokumentation wirft einen Blick hinter die Kulissen.
Gatunek
- Essen und Trinken
Kraj produkcji
- Deutschland
Rok produkcji
- 2022
Czas trwania
- 45 min
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