© 1995-2025 Grupa WP. Dane o programie TV dostarcza AKPA Polska Press
Okrasa łamie przepisy
25 minmagazyn kulinarnyPolska2023
czwartek, 10 kwietnia 18:40Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.Czerwony burak to warzywo o wielu zastosowaniach, zawierające bogactwo leczniczych i odżywczych składników. Przypomina o tym Karol Okrasa. Niezwykle popularny w polskiej kuchni, znany był już w starożytnej Babilonii, Grecji i Rzymie. Ceniono go także na stołach epoki średniowiecza. Polski lekarz i botanik, Szymon Syreński, powołując się na starożytnych uczonych, zachwalał walory buraka w leczeniu "wszelakich dolegliwości" i zalecał stosowanie go w postaci różnych przetworów, zarówno gotowanego, jak i na surowo. Z kolei Mikołaj Rej w dziele "Żywot człowieka poczciwego" zamieścił przepis na ćwikłę. Obecnie buraki stanowią podstawę wigilijnego barszczu, dodatek do wielu dań w postaci duszonej, pieczonej i gotowanej czy wreszcie modnego w kuchni wegańskiej carpaccio. Okrasa przygotuje tym razem pieczonego łososia z sałatką z surowego buraka, kopytka w buraczanym sosie oraz kotlet po parysku z królika z wędzonymi buraczkami.
Gatunek
- magazyn kulinarny
Kraj produkcji
- Polska
Rok produkcji
- 2023
Czas trwania
- 25 min
Zobacz polecane hity
Kolarstwo: Wyścig Brabantse Pijl
Dziś, 15:30Eurosport 1
Koszykówka mężczyzn: ORLEN Basket Liga - mecz: MKS Dąbrowa Górnicza - Energa Icon Sea Czarni Słupsk
Dziś, 17:20Polsat Sport 2
Hokej - mecz towarzyski: Polska - Włochy
Dziś, 18:25TVP Sport
Naturalnie odmienione życie
Dziś, 19:50BBC Earth
Titanic
Dziś, 19:55Polsat HD
Murarz. Na granicy spisku
Dziś, 20:00TV Puls
Harry Potter i kamień filozoficzny
Dziś, 20:00TVN HD
Ojciec
Dziś, 20:05TVP Kultura HD
Edukacja XD
Dziś, 21:00CANAL+ PREMIUM HD
15. Wielkanocny Festiwal Ludwiga van Beethovena
Dziś, 21:55TVP Kultura