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La cuisine marocaine, épicez tout !

La cuisine marocaine, épicez tout !

55 minGesellschaft und Soziales2022
RTS Un sobota, 23 sierpnia 10:50
Si la cuisine marocaine figure aujourd'hui parmi les plus appréciées des Français, elle est encore trop souvent résumée au diptyque couscous-tagine. Elle regorge pourtant de trésors insoupçonnés : partons de l'autre côté de la Méditerranée pour découvrir les secrets d'une cuisine aussi riche et variée que surprenante. Qui sait que l'huile d'argan, produite par l'arganier - un arbre endémique de la région d'Essaouira - est aussi une huile alimentaire ? Qui connaît les secrets de la pastilla, plat emblématique de la ville de Fez ? Qui sait que le fameux Ras el Hanout est une composition de 27 épices différentes ?
Gatunek
  • Gesellschaft und Soziales
Rok produkcji
  • 2022
Czas trwania
  • 55 min